Der Harar Kaffee stammt aus dem ostäthiopischen Chercher-Hochland, deren Berge aus der Darolebu-Hochebene ca. 900 bis zu 2700 Meter über dem Meeresspiegel aufsteigen. Hier steht die Wiege aller Arabica Kaffeesorten.
Im Gegensatz zum Harar Mokka, handelt es sich hierbei um eine mittlere Röstung, wodurch diese Röstung einen mittelstarken Kaffeegeschmack auszeichnet.
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